霉菌孢子和水分总是存在于空气中，这意味着您的产品在生产，存储和运输的任何时候都可能随时受损。只要有足够的水分并且有食物来源，霉菌就会生长。更具体来说，霉菌需要百分之六十或更高的相对湿度水平才能生长，并且任何有机材料（包括灰尘和油脂）都是食物来源。
有效的预防需要工厂集中实施以下重要的步骤：
1. 保持工厂环境清洁 - 在工厂的任何地方都不应有任何可见的霉菌生长，应定期清洁生产线和设备，并且不应有任何渗漏或积水。
2. 实行适当的物料管理 – 霉菌孢子经常存在于原材料，包装材料和制成品上。材料必须妥善管理，经常保持清洁干燥，以防止霉菌孢子的积累和生长。
3. 湿度控制 – 在工厂内部尤其是在原材料和成品仓库中建立一个干燥的环境，并将相对湿度经常保持在百分之六十以下。如果环境干燥，霉菌将不会生长。
4. 确保专用设备正常运行 – 在大多数情况下，专用设备例如紫外线通道使用不当，并无法消除霉菌。然而，工厂过度依赖这些工具，从而忽略其他防霉措施，而引起发霉的问题。
5. 使用防霉产品和干燥剂保护成品 – 在运输期间几乎是无法控制环境条件的，您的货物在运输过程中的风险是最高的。最有效的预防措施是在包装内部使用防霉产品和干燥剂以保护您的成品。
6. 确保集装箱干燥且无损坏 - 当集装箱通过不同的气候区时，温度变化会导致集装箱内形成凝结水滴。因此，工厂应尽量减少将水分带入集装箱，并使用集装箱干燥剂吸收多余的水分。
最终目标是让工厂包装产品保持“清洁及干燥”，然后使用防霉产品或干燥剂来阻止产品上残留的霉菌孢子在运输过程中生长。要达到这目标需要从生产到最终交付的每个阶段建立良好质量控制。
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